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MANGIARE/BERE nel Cilento
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Nel Cilento alle radici della Dieta Mediterranea
“Un insieme di competenze, conoscenze, riti, simboli e tradizioni, che vanno dal paesaggio alla tavola”.
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SANTA MARIA DI CASTELLABATE - La Rossa di Licosa, il sapore del mare
Quel colore vivido, inconfondibile e unico per la sua intensità è impossibile non notarlo.
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Nelle grotte del Cervati, il sito preistorico dove il cacio dei briganti diventa speciale
Nella bella stagione, era il luogo ideale per fermarsi al calar delle tenebre a trascorrervi la notte. In alto, al sicuro sul fianco della montagna, la piccola spianata offriva spazio sufficiente a sistemare le greggi nei recinti fino alla precoce alba della primavera e dell’estate.
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Lagane e ceci
Acqua e farina, l’impasto più semplice. Già gli antichi Greci ne ricavavano delle strisce di pasta che chiamavano làgaron.
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SALERNO - Caseificio F.lli Starace
Tutto ha inizio nel 1975, grazie a Zio Achille, Nonna Maria e Zia Velia.Figli d’arte, dopo aver lavorato per più di 35 anni nella storica “Latte Silla”, hanno dato vita a una piccola azienda artigianale, a conduzione familiare.
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