Esemplare la rivisitazione di dolci partenopei come il babà alla crema d’arance. Ma un posto di assoluto rilievo lo ha ormai conquistato la «delizia al limone», pan di spagna con crema e panna al gusto di limone. Una curiosità sono i «fullarielli», gli involtini di uva seccata in foglie di limone. E il limone è protagonista del limoncello di cui la Costiera rivendica la paternità e della crema di limone.

I dolci aromatizzati fanno il paio con i pasticcini. Dai giardini arrivano le erbe e il lauro per i liquori. Dai malli della noce coltivata in zona si ricava un eccellente nocillo. Senza dimenticare i fichi farciti alle noci e ricoperti di cioccolato fondente. Tipico piatto della Costiera, arcinoto, sono gli gnocchi alla sorrentina, preparati con fiordilatte e salsa di pomodoro..

Sua maestà il latte regala non solo il fiordilatte, ma tante altre prelibatezze: dalle «trecce» di Massalubrense ai bocconcini, alle scamorzine con il peperoncino piccante e le olive. Impossibile dimenticare l’olio extravergine di oliva della Penisola Sorrentina che si fregia del marchio Dop, insieme a un formaggio vaccino dei Monti Lattari di grandissima qualità (dal latte di diverse razze bovine, tra le quali la rara agerolese), il Provolone del Monaco, leggendario per il nome e superbo per il sapore, anche quando la stagionatura supera i 18 mesi.